2008-07-29

豬殃殃

今天花了點時間查資料,繕寫,然後post在這裡,以後容易索引。算是第一筆吧,接下來是要搞婆婆納,而下列的資料中也有提及婆婆納的,另為文述之。

為什麼叫做豬殃殃,上學期有學生說有老師說是因為:原字應作"渚",殃殃稱大,即泱泱也。我基本上贊同泱泱之說,不過究竟是口耳相傳之語。現在有三百年前的資料,雖有可能是古人揣測附會之說,總好過今人的臆度之語。

松村任三1915年的植物名彙提到的 Galium aparine L. 採用的是救荒野譜(下列,姚可成);另,植物名實圖考(清、吳其濬) 的名稱為拉拉藤,暫不考訂此名,純就豬殃殃列出文獻。

這裡的內容是備來考用,就是備考的啦!! ():表示原文獻中的註,[]及原文句讀:是我再註的。

結論是,最早出現豬(猪)殃殃的文獻是元代的胡古愚。

元、胡古愚。樹藝篇。草部卷一。
猪殃殃
猪食之則病,故名。春采熟食。

明、徐光啟。農政全書。卷六十,荒政。
猪殃殃[附圖]
猪殃殃,胡不祥,猪不食,遺道傍;我拾之,充餱糧。救飢,春採熟食,猪食之則病,故名。

明、姚可成。救荒野譜。[第三條]
猪殃殃(食莖葉)(猪食之則病故名春采熟食)
猪殃殃,胡不祥,猪不食,棄道旁。我拾之,充餱糧。[附圖]

明、王磐。野菜譜。[第三條]
猪殃殃 (猪食之則病故名春采熟食)
猪殃殃,胡不祥,猪不食,遺道傍。我拾之,充餱糧。[附圖]

明、周履靖。茹草編。卷二。
猪殃殃
藿食癯,肉食鄙,肥[作"月+巳"]牛大豕生滓穢。此草甘辛若杜蘅,清滋不入凡腸腑。猪殃猪自殃,我不食猪,爾何傷[附圖]。摘取枝葉,用香油塩炒食。

清、錢維喬。(乾隆) 鄞縣志。 卷二十八,蔬之屬。
......又有破破衲、抓抓兒、絲蕎蕎、板蕎蕎、猪殃殃、油灼灼、燕子不來香、燈蛾兒、天藕兒、狗腳迹、猫耳朵、鴈腸子、老鸛筯、諸菜名(野菜譜)......

清、張自烈。正字通。卷九,菜。
......及今江南北所謂破破衲、絲蕎蕎、野落籬、油灼灼、猪殃殃.....

清、方以智。通雅。卷四十五。
......如今江南北之所謂破破衲、絲蕎蕎、枝蕎蕎、野落籬、油灼灼、猪殃殃.....

清、沈赤然。五研齋詩文鈔。詩鈔卷十三,青鞋集。
野菜詩
明餘姚滑浩有野菜詩數十篇,託物寓言頗有深意,因擇其中名最新別者,亦繫以短歌得十六首。
翦刀股 (春采,生食,兼可作虀) [留條目,詩略。虀:醃漬後切細的菜末,鹹菜]
燕子不來香 (早春采,可食,燕來時則腥,故名)
猫耳朵 (正二月采,搗爛和粉麪蒸食)
猢猻腳跡 (以形似名,二月采之,熟食)
眼子菜 (生水澤中,青葉,背紫色,莖柔滑而細長。六七月采,可熟食。)
破破衲 (臘月便生,正二月采,熟食,至三月卽老矣)
猪殃殃 (猪食之則病,故名。春采,熟食)
猪殃殃食轉無傷,不知何人充猪腸,富家猪自餘糟糠,何不殺之餉鄰里,與爾同飽猪殃殃
看麥孃 (隨麥生隴上,因名。春可熟食)
狗腳跡 (生霜降時,葉如狗印,可熟食)
雁腸子 (二月生,如荳芽,生、熟皆可食)
抱娘蒿 (叢生,故名。二、三月采,可熟食)
羊耳秃 (二、三月采,熟食)
雀兒棉單 (蔓延鋪地而生,故名。三月采,可作虀)
草鞋片 (二、三月采,熟食)
牛尾瘟(生深水中,葉如髮,莖如藻,冬月和魚煮食)
燈蛾兒 (二月采,熟食)

清、汪灝等。廣群芳譜。佩文齋廣群芳譜卷第十七蔬譜。
增野菜譜:猪殃殃,猪食之則病,故名。春采,熟食。

清、陳元龍。格致鏡原。卷六十二蔬類一。
......又有:破破衲、抓抓兒、絲蕎蕎、板蕎蕎、猪殃殃、油灼灼、看麥娘、燕子不來香、燈蛾兒、天藕兒、狗腳迹、猫耳朵、鴈腸子、老鸛筋諸菜名。

清、俞樾。茶香室四鈔。卷二十八。
豬殃殃
明.王磐野菜譜云:猪殃殃,猪食之則病,故名。春采,熟食。按今吴中有菜名豬搖頭,然非此也。

沒有留言: